こんばんは。
チーフトレーナーの西です。
いつもブログを読んでくださってありがとうございます。
今日は、体を温める食べ物です。
●ごま・・・末梢神経の冷えに
●シナモン・・・冷え解消、食欲増進
●胡椒（こしょう）・・・お腹を温め、気の巡りをよくする
どれも、簡単に取り入れられそうですね。
そして、今日はさらに、お肉の中でもバツグンに体を温めるのが、
羊肉（マトン・ラム）
です。
やや臭みを感じることも多いせいか、日本ではメジャーではありませんが、実は体を温めることに関しては、肉の中でもかなり上位と言われています。
東洋医学や薬膳のもとになっている陰陽五行説というのがありますが、
それは、
≪全てのものは5つのエネルギー（木・火・土・金・水）から出来ている≫
という考え方です。
その薬膳の考え方をもとにした食品の性質を表す「五味（ごみ）」「五性（ごせい）」「帰経（きけい）」があり、
●味は「五味」（酸っぱい・苦い・甘い・辛い・塩辛い）
●「五性」とは、体を温めたり、冷やしたりする性質
●「帰経」とは、体のどの部分に作用するか
です。
羊肉（マトン・ラム）は
「五味」は（甘）、「五性」は（熱）、「帰経」は（脾、腎）です。
（温）性の食物はたくさんありますが、（熱）性というのは、珍しいかもしれません。
それくらい温める食物だと捉えていただきたいと思います。
「帰経」が（脾）ですので、お腹を温めて、気力を充実させてくれる働きがあります。
体が弱っている時、病気になりがちなときには、摂り入れてみるといいですね。
また、（腎）にも働きますので、下半身の痛みや冷えに効果があります。
羊肉の調理方法としては、
おなじみのジンギスカンがあまりにも有名です。
その他、ラムチョップやステーキなどもありますが、ちょっと目先を変えて、冬野菜を入れた温かいスープにしてもいいですね。
なかなか食欲がないときにも、喉を通りやすいですし、体の隅々まで熱が通りやすくなります。
うまく採り入れて、冬のメニューに加えてみてください。
いかがでしたか？
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それでは、また明日～♪
チーフトレーナー 西 真由美
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